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Modalidad
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Online
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Alumnos

Plan de estudios de Curso en técnicas de bioquímica de los alimentos

CURSO EN TÉCNICAS DE BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS. Da el salto profesional que siempre has merecido de la mano de Euroinnova International Online Education, de forma cómoda 100% Online, además siempre te asesorarán un grupo de tutores especializados. ¡Te esperamos!

Resumen salidas profesionales
de Curso en técnicas de bioquímica de los alimentos
La creciente demanda y exportación de alimentos debido a la globalización de mercados ha convertido a la seguridad alimentaria en un requisito ineludible a cumplir por cualquier empresa. Las técnicas de análisis se han convertido en la herramienta idónea para poder demostrar la salubridad del alimento. Es por ello, que el principal objetivo de este Curso es garantizar la inocuidad de los productos mediante la realización de la técnica de laboratorio adecuada en función del parámetro a medir: macronutrientes, micronutrientes, enzimas u otros componentes. El equipo docente de INESEM te ayudará, mediante su dilatada experiencia laboral y académica a conseguir estos objetivos.
Objetivos
de Curso en técnicas de bioquímica de los alimentos
Conocer la estructura y contenido de los alimentos en cuanto a su humedad y composición. Identificar la técnica más adecuada en función de los parámetros a analizar. Definir la técnica idónea en función del análisis de enzimas, lípidos, glúcidos o otros componentes.
Salidas profesionales
de Curso en técnicas de bioquímica de los alimentos
Desarrolla tu carrera profesional en el ámbito Educativo, el Sector Sanitario, de la Calidad y Seguridad Alimentaria o Responsable de departamentos relacionados. Te proporcionará conocimientos para el desempeño o mejora de funciones como Técnico de calidad, consultoría, asesoramiento a empresas del sector así como conocimientos para las funciones de técnico de laboratorio.
Para qué te prepara
el Curso en técnicas de bioquímica de los alimentos
Con este CURSO ONLINE en Técnicas bioquímicas en alimentación adquirirás los conocimientos más importantes en cuanto al análisis químico y bioquímico de los alimentos en relación al nutriente a diagnosticar. Conocerás la estructura y contenido de los alimentos en cuanto a su humedad y composición para diferenciar la técnica más adecuada en función de los parámetros a medir y analizar.
A quién va dirigido
el Curso en técnicas de bioquímica de los alimentos
Dirigido a Licenciados, Diplomados o Graduados así como estudiantes de ciencias de la salud, farmacia, químicos, ingenieros agrónomos, ingenieros industriales, nutricionistas, biólogos, directos y mandos intermedios relacionados con el área de la calidad, seguridad y análisis alimentario, así como cualquier persona interesada en la temática.
Metodología
de Curso en técnicas de bioquímica de los alimentos
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso en técnicas de bioquímica de los alimentos

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  1. Estructura del agua
  2. Propiedades del agua
  3. El agua en los alimentos
  1. Aminoácidos
  2. Pépticos
  3. Proteínas
  4. Análisis de aminoácidos
  5. Propiedades funcionales de las proteínas
  6. Alteración de las proteínas
  1. Enzimas: Nomenclatura y clasificación
  2. Cinética química
  3. Análisis de enzimas
  4. Factores que influyen en la actividad enzimática
  5. Algunos procesos importantes en los que están implicados enzimas
  6. Análisis de enzimas en los alimentos
  7. Utilización de enzimas en la industria alimentaria
  1. Clasificación de lo lípidos
  2. Análisis de lípidos
  3. Lípidos en los alimentos
  4. Alteraciones de lo lípidos
  5. Química del proceso de grasas
  1. Estructura y propiedades
  2. Monosacáridos derivados
  3. Enlace glocosídico Oligosacáridos y polisacáridos
  4. Análisis de carbohidratos
  5. Papel de los carbohidratos en los alimentos
  6. Monosacáridos
  7. Oligosacáridos
  8. Derivados de los carbohidratos
  9. Polisacáridos
  10. Reacciones de los carbohidratos en los alimentos
  1. Vitaminas
  2. Minerales
  3. Pigmentos
  4. Edulcorantes no calóricos
  5. Levaduras

Titulación de Curso en técnicas de bioquímica de los alimentos

Título Propio del Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM) “Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.” Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
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INES - INESEM - Privados

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Doctor en Ciencias Aplicadas al Medio Ambiente, con especialidad en Recursos Hídricos, por la Universidad de Almería y Perito Ambiental.
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Nerea Martin Pavon
Tutor
Grado en Química Especializada en Síntesis Orgánica Aplicada a la Química Médica
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Aprendizaje real

Aprendizaje para la vida real, contenidos prácticos, adaptados al mercado laboral y entornos de aprendizaje ágiles en campus virtual con tecnología punta

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Se llevan a cabo auditorías externas anuales que garantizan la máxima calidad AENOR.

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* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

Curso En Técnicas De Bioquímica De Los Alimentos

¿Quieres adentrarte en el sector químico? ¿Te gustaría conocer la estructura y contenido de los alimentos en cuanto a su humedad y composición, además de identificar la técnica más adecuada en función de los parámetros a analizar? ¿Te gustaría conocer la técnica idónea en función del análisis de enzimas, lípidos, glúcidos u otros componentes? ¿No puedes desplazarte para llevar a cabo esta formación? En caso afirmativo, Euroinnova te ofrece este Curso En Técnicas De Bioquímica De Los Alimentos, para que te prepares, completamente tu ritmo y desde cualquier lugar.

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¿Por qué son tan importantes las Técnicas de Bioquímica en los alimentos?

Las técnicas de bioquímica son fundamentales en el estudio y desarrollo de los alimentos. Estas técnicas permiten comprender los procesos tanto químicos como biológicos que ocurren en los alimentos, lo que a su vez nos brinda información crucial sobre su composición, calidad y seguridad.

Una de las principales razones por las cuales las técnicas de bioquímica son relevantes en los alimentos es porque nos ayudan a evaluar la calidad nutricional que contienen las mismas.

A través del análisis bioquímico podemos determinar la presencia y cantidad de nutrientes esenciales como proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales. Esto nos permite asegurar que los alimentos sean nutritivos y cumplan con las necesidades dietéticas de las personas.

Además, estas sirven también para poder llevar un control de la seguridad alimentaria. Mediante análisis bioquímicos donde se estudia y se detecta la presencia de contaminantes químicos o biológicos en los alimentos, como pesticidas o bacterias patógenas. Todo ello, permite medidas preventivas para garantizar la inocuidad de los productos alimentarios y proteger la salud pública.

Otra aplicación importante es el desarrollo de nuevos productos alimenticios. Las técnicas de bioquímica nos permiten investigar cómo se producen ciertos sabores, aromas y texturas en los alimentos, lo cual es fundamental para crear productos innovadores que satisfagan las preferencias del consumidor.

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CURSO EN TÉCNICAS DE BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS

¿Por qué debes de estudiar bioquímica de los alimentos?

Estudiar Bioquímica de los Alimentos es una de las mejores opciones dentro de esta área, para todos aquellos que buscan comprender la ciencia detrás de lo que comemos.

Desde Euroinnova queremos que te formes y entiendas cómo se producen, procesan y transforman los alimentos desde un punto de vista químico. Además, te enseñaremos muchos más datos sobre las proteínas, carbohidratos, lípidos y vitaminas presentes en nuestra alimentación diaria. Podrás comprender cómo se producen reacciones químicas durante la cocción o almacenamiento de los alimentos, así como también descubrirás las propiedades antioxidantes o antimicrobianas que algunos componentes poseen.

Además, esta formación, se considera una de las más valoradas en el mercado, por lo que, te puedes abrir puertas para trabajar en laboratorios analizando muestras alimentarias, participar en proyectos de investigación relacionados con la calidad y seguridad alimentaria, e incluso contribuir al desarrollo de nuevos productos más saludables y sostenibles.

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