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CURSO EXPERTO GESTIÓN BANQUETES. Consigue una especialización única en la gestión de banquetes, ofreciendo el mejor servicio posible y logrando que los clientes estén satisfechos. Todo esto será posible cursarlo de manera online gracias a la formación de Euroinnova International Online Education.
- Tipos de banquetes
- Formas de mesa y organización de presidencias
- Tipos de servicio
- Cronograma y organización de eventos
- Planos, información práctica
- Seguridad del evento
- Características del local
- Identificación de flujos de actuación de las personas
- Distribución de las zonas
- Decoración
- Mobiliario
- Iluminación
- Maquinaria y utensilios
- Frío y acondicionamiento
- Identificación y naturaleza del puesto
- Descripción del trabajo
- Requerimiento de capacidades
- Otros requerimientos
- Especialización del trabajo
- Departamentalización
- Cadena de mando
- Extensión del tramo de control
- Centralización y descentralización
- Formalización
- Definición y características
- Funciones
- Tipos
- Tipos de departamentos en restauración
- Organización del trabajo
- Distribución de la maquinaria
- Aplicación de técnicas de manejo de la maquinaria
- Requisitos higiénicos de instalaciones y equipos
- Clasificación de las ETA
- Prevención de las ETA
- Factores que contribuyen a la transmisión
- Correspondencia
- Publicidad del evento
- Utilización de aplicaciones informáticas en la gestión de eventos
- Principales alimentos alergénicos
- Intolerancia al gluten: enfermedad celiaca
- Cómo facilitar la información al consumidor
- Mantelería
- Vajilla
- Cubertería
- Cristalería y otros elementos
- Tratamiento de reclamaciones y quejas
- Incidencias y actuaciones ante las desviaciones e imprevistos
- Redacción de informes
- Indicadores de calidad del evento
- Cuestionarios de satisfacción
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* Becas no acumulables entre sí
* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es
Si te encuentras interesado por el ámbito de la restauración y la hostelería, vas a poder especializarte en la gestión de un banquete de forma efectiva, siendo este una de las actividades más complicadas en el sector, teniendo que ofrecer servicio a un número elevado de personas. Todo esto será visto a lo largo del Curso Online en Gestión de Banquetes.
Desde Euroinnova International Online Education ponemos a tu disposición el Curso Experto Gestión Banquetes con el que poder especializarte en el ámbito de la formación online, aprende los distintos factores a tener en cuenta en la planificación de menús así como la facturación y cobro de este tipo de servicios.
Cuando hablamos de los banquetes nos estamos refiriendo a un servicio ofrecido por negocios de hostelería y restauración donde se ofrecen alimentos, bebidas y un servicio especial en un mismo lugar y momento, consiguiendo así dar servicio a una cantidad determinada de personas, la cual suele ser elevada. Además, la cantidad de comida y los platos que se van a servir está previamente acordado en un menú y coste cerrado. En muchas ocasiones se confunde con los caterings, la principal diferencia entre ambos servicios es la ubicación, mientras que el banquete es siempre servido en un lugar determinado, el catering se suele confeccionar en distintos lugares.
Normalmente, dentro de los servicios de banquete encontramos ofertado un lugar especializado como puede ser un salón, un espacio muy amplio, un jardín u otros lugares determinados. Dentro de la oferta se encuentra incluida la comida y bebida, así como otros elementos que son complementarios como puede ser la animación, ambientación o decoración. Aparte de todos estos servicios, para aumentar la calidad del banquete puede ser contratada una orquesta para ofrecer música en directo, flores para la decoración o una cantidad elevada de profesionales en este tipo de servicios para que el servicio tenga la mayor calidad posible.
Cómo se mencionó con anterioridad, normalmente los banquetes están compuestos por un elevado número de comensales, por este motivo suelen ser contratados estos servicios en eventos especiales como puede ser una feria, congreso, seminario, homenaje, cumpleaños, comunión o una boda.
En todos estos casos suele ofrecerse una serie de formatos de comida, así como de servicios que tienen un precio cerrado, teniendo el cliente diferentes alternativas y eligiendo aquella que más se ajuste a sus demandas. Entre las principales ofertas suelen encontrarse los siguientes servicios de alimentación:
Gracias a los banquetes se consigue un aumento en la reputación del negocio, además de ser una inyección de dinero importante al tener que dar servicio a una gran cantidad de comensales y los beneficios que esto tiene. En muchas ocasiones los banquetes generan el 30% de la facturación de los negocios, siendo, por lo tanto, clave una correcta gestión para hacer crecer este servicio a lo largo del tiempo.
Si quieres aprender a gestionar los banquetes como todo un especialista en este tipo de eventos, no dudes en matricularte en nuestro Curso Experto Gestión Banquetes que pone a tu disposición Euroinnova.
Son muchas las razones por las que realizar esta formación, vas a poder estudiar sobre estas actividades de gestión en este sector compaginando tu trabajo con los estudios sin problema alguno gracias a la libertad horaria de la metodología online.
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